Vår kökschef heter Niclas Wallberg och har bland annat drivit Svartsö krog i många år. Hans meny kommer att innehålla omtyckta klassiker med inslag som överraskar och lyfter smakupplevelsen till en ny nivå.

Ambitionen är att jobba med råvaror från ön i så stor utsträckning som möjligt, säger Niclas som trivs som fisken i vattnet på södra Gotland.